Lollipop, Autore presso Oggi Cucino

Panificazione Pizza

Impasto pizza con farina di Semola e farina 0

Il mio impasto per pizza gustosa, fragrante e ricca di odori. Ottimo per creare focacce singole o da dividere per formare panetti singoli

Lollipop18 Marzo 2022

Dolci, dolcini e dolcetti Crostate

Crostata con ganache al Cioccolato e purea di Frutti di Bosco

Questa ricetta semplice e gustosa utilizza solo ingredienti freschi e genuini per creare un dessert perfetto per ogni occasione. La combinazione di cioccolato fondente e…

Lollipop18 Marzo 2022

Dolci, dolcini e dolcetti Biscotti

Ciambelle siciliane

Le ciambelle siciliane, dette anche giammelle o nuvolette, sono biscotti da inzuppo della tradizione di San Cataldo, in provincia di Caltanissetta. Tre ingredienti soli uova,…

Lollipop9 Maggio 2020

Dolci, dolcini e dolcetti Torte

Devil’s cake

La Devil's Cake è un tripudio di cioccolato intenso che vi farà letteralmente impazzire! Dimenticate le solite torte banali, questa è un'esperienza sensoriale che vi…

Lollipop16 Aprile 2020

Dolci, dolcini e dolcetti Torte

Cheesecake alla fragola

lngredienti 400 gr di ricotta di mucca 250 gr di Philadelphia 250 gr di biscotti secchi 150 gr di zucchero 150 gr di burro 3…

Lollipop16 Aprile 2020

Dolci, dolcini e dolcetti Lievitati

Girelle di Cannella Svedesi con lievito madre – Kanelbullar

Lievito madre attivo per la ricetta Se di solito conservate il lievito madre in frigo iniziate col rinfrescare regolarmente (con i vostri dosaggi) il lievito…

Lollipop8 Aprile 2020

Approfondimenti

Lievito Madre

Il lievito madre, detto anche pasta acida o lievito naturale, è un impasto vivo di acqua e farina fermentato spontaneamente. A differenza del lievito di…

Lollipop25 Marzo 2020

Dolci, dolcini e dolcetti Lievitati

Girelle di Cannella Svedesi – Kanelbullar

I kanelbullar sono le girelle alla cannella della tradizione svedese protagoniste della fika, la pausa caffè che in Svezia è quasi un rito sociale. A…

Lollipop23 Marzo 2020

Panificazione Pane

Pane rustico con lievito madre e farina integrale

Prepara un pane rustico e saporito con questa ricetta facile da seguire! Un mix di farina di grano tenero, integrale e lievito madre per un…

Lollipop23 Marzo 2020

Ricette salate Salse

Besciamella

Ingredienti 1l di Latte 70 gr di Farina 80 gr di Burro Sale QB Noce Moscata QB Preparazione Preparare la Roux: far sciogliere il burro…

Lollipop22 Marzo 2020