Pasta frolla per crostate di frutta

Ingredienti

• Farina 500 gr
• Burro 300 gr
• Zucchero 200 gr
• 1 Uovo
• 1 Tuorlo
• Sale 1 pizzico
• Scorza grattugiata di Limone
• Vanillina

Preparazione

1. Rendere il burro in pomata, aggiungere la farina e lo zucchero. Aggiungere un uovo e il tuorlo, incorporare anche gli aromi.
2. Impastare fin quando si ottiene un impasto liscio ed uniforme.
3. Formare una palla e avvolgerla di pellicola. Lasciare riposare la pasta in frigo per un’ora.
4. Stenderla a 5mm, inserire in un’apposita teglia, imburrata ed infarinata.
5. Bucherellare con una forchetta la pasta sfoglia ed infornare a 180° fin quando raggiunge il colore appena biscottato.