Bacetti alla nocciola e gocce di cioccolato
Indulgiamoci in un momento di pura dolcezza con questi biscotti al burro, nocciole e cioccolato fondente: un connubio di sapori che esalta la bontà della nocciola del piemonte.
Hey foodies! Oggi vi porto in un viaggio di gusto irresistibile con questi biscotti al burro, nocciole e cioccolato fondente che faranno impazzire i vostri sensi! ✨ Sono friabilissimi, burrosi e con quel tocco croccante delle nocciole che li rende unici. Perfetti per un tè pomeridiano, una merenda golosa o per far colpo sui vostri ospiti. Pronti a sporcarvi le mani e a creare questi piccoli capolavori in cucina?
Fate attenzione però, una volta assaggiato il primo sarà difficile fermarsi!
Ingredienti
- 300g farina di grano tenero tipo 0
- 180g nocciole tostate tritate
- 345g burro (a temperatura ambiente)
- 150g zucchero semolato
- 170g cioccolato fondente
- 25g miele millefiori italiano
- 15g zucchero invertito
- 1 bacca di vaniglia del Madagascar
- Un pizzico di sale
Procedimento:
- Prepariamo le nocciole: Tosta le nocciole in forno a 180°C per qualche minuto, fino a quando saranno dorate. Lasciale raffreddare e tritale grossolanamente.
- Setacciamo la farina: Setacciamo la farina per aerarla e renderla più omogenea.
- Mescoliamo i secchi: In una ciotola capiente, mescola la farina, le nocciole tritate, lo zucchero semolato, il cioccolato fondente tritato e un pizzico di sale.
- Aggiungiamo i liquidi: Aggiungi il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti, il miele, lo zucchero invertito e i semi della bacca di vaniglia.
- Impastate: Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e sabbioso. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi un goccio d’acqua.
- Riposo: Formate una palla con l’impasto, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Formiamo i biscotti: Stendete l’impasto su un piano infarinato dello spessore di circa mezzo centimetro. Con un tagliapasta ricavate i biscotti della forma desiderata.
- Cottura: Disponete i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando saranno dorati.
- Finitura: Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una gratella.
Consigli:
- Vuoi provare una variante? Possiamo aggiungere delle scorzette d’arancia candite, delle gocce di cioccolato o delle spezie come la cannella.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Se la provate, fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate.
